Skip to content

Гост батон состав

Скачать гост батон состав txt

У городских и особых батонов - с глубокими, косыми надрезами. Пожалуйста, после исправления проблемы исключите её из списка параметров.

Булка черкизовская. Подскажите как добиться более плотной структуры. Вымешиваем 10 минут, в конце добавляем масло я снова выкладывала тесто в миску, хорошо вымешивала с маслом, а потом домешивала на столе и вымешиваем еще минут. Допускается отслоение витка. Булочки молочные. Отслеживаемые темы. Производственные рецептуры составляются в расчете на кг муки. Халы плетеные из пшеничной муки 1 с 0,4 91 4. Рецепты — Соус с грибами и кешью. Простую из крана. Горчичные, столичные и булочки с тмином упаковывают по 2, 3 и 4 шт.

Надрезы на заготовках следует делать острым ножом после расстойки перед посадкой изделий в печь. Лучше сделать проколы острым тонким ножом. Возможно у батонов разных линий разная толщина корок, или условия остывания изделий различные. Marina , Обрызгивать стенки и под духовки водой, или бросить лед на дно раза два три в течении 15минут. Проблема открыта.

Вчерашний или подсушенный Нарезной батон рекомендовано употреблять при панкреатите, язвенной болезни желудка и проблемах желудочно-кишечного тракта. Для двух батонов по гр.

rtf, PDF, PDF, PDF